28 czerwca w siedzibie RM Gastro w Ustroniu odbył się Wielki Finał Konkursu Kulinarnego EspritChef Junior pt. „Młodość i doświadczenie szykują jedzenie” zorganizowany przez Fundację Esprit.
O statuetkę i główną nagrodę w wysokości 1500 zł rywalizowali (w kolejności alfabetycznej):
- Mikołaj Kubala wraz z Babcią Ewą Kubalą
- Hanna Rucka wraz z Babcią Natalią Urbańską
- Zofia Sikora wraz z Babcią Heleną Sikorą
- Emilia Superson wraz z Babcią Danutą Krupą
- Hanna Zaleska wraz z Babcią Renatą Twardokęs
Jury w składzie: Krzysztof Gawlik, Michał Bałazy, Aldona Sztuka i Elżbieta Wantulok, miało niełatwe zadanie wyłonić zwycięzcę. Wszyscy uczestnicy byli świetnie przygotowani. Babcie popisały się doświadczeniem, wnuki fantazją – a wszyscy bez wątpienia gotowali z sercem i zaangażowaniem pyszne dania regionalne w nowoczesnym wydaniu. O wygranej zadecydowały niuanse.
Zwycięskie danie przygotował duet Mikołaj Kubala wraz z Babcią Ewą Kubalą. Tym samym zajęli oni pierwsze miejsce. Ich rolada w kapuście z mięsem mielonym nadziewana polędwiczką wieprzową, pieczarkami i serkiem wędzonym zachwyciła Jurorów. Wisienką na torcie był deser z puszystego biszkopciku podany z jogurtem owocowym własnej produkcji.
Drugie miejsce zdobyły Hanna Rucka wraz z Babcią Natalią Urbańską.
Miejsce trzecie przypadło Zofii Sikorze i Babci Helenie Sikorze.
Czwarte miejsce zdobyły Hanna Zaleska wraz z Babcią Renatą Twardokęs.
Piąte miejsce zajęły Emilia Superson wraz z Babcią Danutą Krupą.
Wszyscy uczestnicy otrzymali atrakcyjne nagrody ufundowane przez sponsorów, którymi byli:
Fundacja Esprit, Akademia Esprit, Extral Aluminium, RM Gastro i VITALPRO.
Babciom i Wnuczętom gratulujemy umiejętności, talentów i odwagi. Dziękujemy za udział i do zobaczenia w Akademii Esprit.
Konkurs został zrealizowany jako projekt w ramach poddziałania 19.2. „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” dla operacji odpowiadających warunkom przyznania pomocy z zakresu: Promowanie obszaru objętego LSR, w tym produktów lub usług lokalnych - Organizacja imprez kulturalnych, także o charakterze ponadregionalnym.
W dniach od 01 do 12 czerwca w Akademii Esprit w Ustroniu odbyły się eliminacje do konkursu kulinarnego pt. „Młodość i doświadczenie szykują jedzenie”, w którym wzięło udział kilkanaście par – wnucząt wraz z dziadkami z całego powiatu cieszyńskiego.
Był to pierwszy etap konkursu kulinarnego EspritChef Junior realizowanego jako projekt w ramach poddziałania 19.2. „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” dla operacji odpowiadających warunkom przyznania pomocy z zakresu: Promowanie obszaru objętego LSR, w tym produktów lub usług lokalnych - Organizacja imprez kulturalnych, także o charakterze ponadregionalnym.
Spośród wszystkich uczestników wyłoniono pięć par, które wzięły udział w półfinale i warsztatach. Byli to (kolejność nazwisk alfabetyczna):
- Mikołaj Kubala wraz z Babcią Ewą Kubala
- Hanna Rucka wraz z Babcią Natalią Urbańską
- Zofia Sikora wraz z Babcią Heleną Sikorą
- Emilia Superson wraz z Babcią Danutą Krupą
- Hanna Zaleska wraz z Babcią Renatą Twardokęs
Uczestnicy przeszkoleni przez MasterChefa Krzysztofa Gawlika przygotowali dania regionalne w nowoczesnej odsłonie, takie jak:
- Zupa - krem ziemniaczany z chipsami z bekonu i twarożkiem
- Święcelnik Cieszyński
- Kołaczyki z serem i z sosem chutney rabarbarowym
- Dekonstrukcja śląskiej rolady z kluseczkami śląskimi i dufinkami z krupnioka.
Jury w składzie: Aldona Sztuka, Elżbieta Wantulok oraz Krzysztof Gawlik oceniali pracę uczestników i ich zaangażowanie.
Przed nami WIELKI FINAŁ, który odbędzie się w RM Gastro w Ustroniu w najbliższą niedzielę tj. 28 czerwca o godzinie 19:00.
Relacja na żywo na FB Akademii Esprit.
Bądźcie z nami!
ZAPRASZAMY